Weil es nicht unbedingt stimmen muss. Es kann sein, dass die Übertragung zum Relay sicher ist, aber später die Mail vom Client unsicher abgerufen wird. Oder auch nicht.

Aber vielleicht meinen die auch, dass die Nachricht in einer Datenbank liegt und dort unverschlüsselt abgelegt ist. Das kam mir eben noch als etwas mehr plausibler Gedanke.